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• Introduction à l'HACCP et à la sécurité alimentaire

• Analyse des dangers et des risques pour la sécurité alimentaire

• Identification des points critiques de contrôle (PCC)

• Établissement de limites critiques et de procédures de surveillance

• Mise en place de mesures correctives

• Évaluation de l'efficacité du système HACCP

• Documentation du système HACCP

• Vérification et validation du système HACCP

À l'issue de la formation H.A.C.C.P, les participants développeront des compétences essentielles en matière de sécurité alimentaire. Ils seront en mesure d'identifier les dangers et les risques liés à la sécurité alimentaire, et d'adopter les mesures préventives appropriées. Les participants apprendront à élaborer des plans H.A.C.C.P en définissant les points critiques de contrôle (PCC), les limites critiques et les procédures de surveillance correspondantes. Ils pourront mettre en place des actions correctives et évaluer l'efficacité du système H.A.C.C.P. Les participants seront également capables de documenter le système H.A.C.C.P, de réaliser la vérification et la validation du système. Ces compétences leur permettront de garantir la sécurité alimentaire, de respecter les bonnes pratiques et de se conformer aux exigences réglementaires. Ils contribueront ainsi à créer un environnement alimentaire sûr et de qualité, en assurant la sécurité de tous les acteurs de la chaîne alimentaire, des producteurs aux consommateurs.

Public visé :

Responsables de production, responsables qualité, chefs d'entreprise, salariés de l'industrie agroalimentaire, restaurateurs et toute personne intéressée par la sécurité alimentaire.

Pré-requis :

Connaissance de base en hygiène alimentaire.

Accessibilité

Au cours de l'entretien préalable à la formation, nous aborderons la question de l'accessibilité pour les personnes en situation de handicap. Nous nous engageons à faire tout notre possible pour adapter les modalités de la formation en fonction des besoins spécifiques de chaque stagiaire, que ce soit en termes de lieu, de durée, de déroulement ou de supports pédagogiques. Nous sommes déterminés à garantir une expérience de formation inclusive et accessible pour tous.

Tarif centre : à partir de 800 € HT

Tarif sur site : à partir de 2400 € HT

Tarif visio : à partir de 1000 € HT

Les prix peuvent varier, pour plus de détails, nous vous recommandons de vous rapprocher de l'équipe commerciale.

À l'issue de la formation, vous recevrez une attestation de réalisation de l'action de formation. Ce document comprendra vos informations d'identification ainsi que les détails de la formation suivie. Pour garantir l'authenticité du document, il sera accompagné d'un QR code.

De plus, pour certaines formations qui débouchent sur des certifications ou des documents spécifiques, vous recevrez également ces documents supplémentaires. Ils seront remis en complément de l'attestation de réalisation, afin de reconnaître vos compétences et vos accomplissements dans le domaine de la formation.

Cher(e) visiteur/visiteuse,

Nous nous engageons à fournir des informations précises et à jour sur notre site internet, y compris dans nos syllabus. Cependant, nous sommes conscients que l'amélioration est toujours possible. Si vous êtes un formateur/trice qualifié(e) et que vous pensez que vous pouvez contribuer à améliorer le contenu de notre syllabus, nous vous invitons à nous contacter.

Nous sommes convaincus que votre expertise et votre expérience peuvent nous aider à améliorer notre contenu. Après avoir examiné votre proposition et vérifié la pertinence des informations soumises, nous serons ravis de vous recontacter pour discuter d'une éventuelle collaboration.

Nous sommes engagés dans l'amélioration continue de nos syllabus et nous apprécions votre aide pour atteindre cet objectif. Si vous êtes intéressé(e) à contribuer, veuillez nous contacter en utilisant les coordonnées fournies sur notre site internet ou remplir le formulaire suivant : https://forms.gle/J5uagwPvswonWNf57

Cordialement,